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在現(xiàn)代烘焙中,選擇合適的烘焙工具是成功的關(guān)鍵。而烘焙烤盤的材料直接影響到烘焙效果與操作體驗(yàn)。碳鋼材料因其優(yōu)良的導(dǎo)熱性和較強(qiáng)的不粘性能而被廣泛應(yīng)用于烘焙烤盤。本文將圍繞烘焙烤盤碳鋼材料測(cè)試:導(dǎo)熱性與不粘性能測(cè)試及高溫烘焙…